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刀具行業(yè)內(nèi)的假冒偽劣產(chǎn)品你怎么看？

　　在中國(guó)假冒偽劣、以次充好的產(chǎn)品太多了，這邊有人倒下，那邊就有人起來，巨大的利潤(rùn)使得很多人鋌而走險(xiǎn)?！　〖贌?假酒,假文憑,假化妝品,假藥,假保健品,假身份等等，在中國(guó)只要有真的東西,它就能造得出來假的東西來，當(dāng)然中國(guó)一直在進(jìn)行著打假的事業(yè)，因?yàn)橛欣蓤D，還是有很多人冒著風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行著。　　當(dāng)然刀具行業(yè)也不例外，2013年，中國(guó)刀具占世界刀具消耗的26%，占亞洲刀具消耗59%。刀具材料中高速鋼占53%，硬質(zhì)合金占45%，超硬材料約占2%。中國(guó)消耗了全世界40%的刀具材料，刀具產(chǎn)值卻只有世界的12%——15%，而國(guó)外硬質(zhì)合金+超硬材料占刀具材料70%以上，中國(guó)如此浪費(fèi)材料顯然不符合資源節(jié)能型的科學(xué)發(fā)展觀。因?yàn)閲?guó)內(nèi)刀具還留在傳統(tǒng)階段，研發(fā)力度不夠，這使得很多以次充好的刀具，就有一些廠家假冒國(guó)內(nèi)大廠品牌冒充國(guó)外牌子獲取短時(shí)高利，比如：用普通高速鋼假冒高性能高速鋼，如用M2冒充M35等。用低合金高速鋼假冒普通高速鋼，如用4341冒充M2鋼。用合金工具鋼假冒低合金高速鋼，如用所謂的4241冒充4341。用碳鋼冒充高速鋼，例如在成組鉆頭中放1支碳鋼鉆。對(duì)于這些假冒偽劣、以次充好的產(chǎn)品，你怎么看？

如何選購(gòu)菜刀 ？ 怎樣選購(gòu)菜刀

菜刀哪種好？人們都有一個(gè)常見的現(xiàn)象，就是選擇多了往往更糾結(jié)了。如今，市面上的菜刀品牌層出不窮，那到底哪種菜刀比較好呢？如何選購(gòu)菜刀呢？下面小編簡(jiǎn)單介紹下菜刀哪種好以及如何選購(gòu)菜刀。一、刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。首先從用戶的角度來講對(duì)于菜刀第一要求肯定是鋒利（快），最好是持久的鋒利。那么我們來看看菜刀的鋒利是由那些屬性所決定的呢？(1)、材料。通常是鋼材，不銹鋼，碳鋼也好（比如炮彈鋼），又或陶瓷（氧化鋯）大馬士革等等。不同的材質(zhì)決定了刀具成品后具有不同的硬度，那么是否可以理解為硬度越高鋒利度越高呢？應(yīng)該說不完全正確，因?yàn)椴说兜摹翱臁边€取決于刀刃口的度數(shù)，柔和度等。比如說陶瓷刀通常比不銹鋼刀具有更高的硬度，但是在使用過程中使用者卻常常發(fā)現(xiàn)還沒有不銹鋼刀快。這是因?yàn)槭懿牧系南拗铺沾傻度锌诙葦?shù)不能太小，否則會(huì)直接脆掉。當(dāng)然陶瓷刀也有不腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。硬度：3cr13<4Cr13<5Cr15<8Cr15<9Cr15≈碳鋼<大馬士革<陶瓷（氧化鋯）⑵開刃的方式。分為機(jī)器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數(shù)更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會(huì)更“快”，更好用，尤指切片刀。所以同樣材料，工藝的切片刀肯定比砍骨刀更鋒利，這個(gè)是由刃口度數(shù)決定了的。二、使用舒適。刀柄設(shè)計(jì)要人性化，拿握舒適。在刀柄方面主要材質(zhì)有木質(zhì)，工程塑料、鋼柄等，各有優(yōu)點(diǎn)。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；傳統(tǒng)鍛打工藝的刀具多采用木柄（圓柄居多），現(xiàn)在也有部分傳統(tǒng)刀具廠家開始有其他刀柄的菜刀銷售了。三、使用安全。刀柄要有防滑設(shè)計(jì)，不會(huì)脫手傷及用者。這點(diǎn)不用多說，起碼的要求。關(guān)于如何選購(gòu)菜刀的相關(guān)信息就為大家介紹到這里了，希望這篇文章對(duì)您有所幫助。如果您還有什么不明白的地方可以關(guān)注我們齊家網(wǎng)，我們會(huì)盡快為您解答。

就是要“見縫插刀” 廚房刀具巧妙放置

廚房也是家里各種物品大聚集的地方，光鍋碗瓢盆、油鹽醬醋就一籮筐，還有各種廚具、食材等。想要妥善地收納這些物品，全在于廚房的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)了。為了放置刀具，設(shè)計(jì)師們“無縫不入”。（來源：室內(nèi)設(shè)計(jì)公眾號(hào)）